اگر فر نداريد ولي دلتان مي‌خواهد يك كيك خانگي خوشمزه درست كنيد، به شما پيشنهاد مي‌كنيم اين كيك گردويي بدون فر را امتحان نماييد.
كيك گردويي يكي از انواع كيك و دسر‌هاي خوشمزه‌اي است كه مي‌توان آن را به دو روش بدون فر و با فر تهيه كرد. كيك گردويي بافتي اسفنجي دارد كه از مواد اصلي آن مي‌توان به تخم‌مرغ، شير و ماست و گردو اشاره كرد. در اين بخش از مجله دلتا قصد داريم طرز تهيه كيك گردويي بدون استفاده از فر را به شما عزيزان آموزش دهيم. البته بايد اين موضوع را به ياد داشته باشيد كه استفاده از فر يا عدم استفاده از آن طعم لذيذ اين كيك خوشمزه را خدشه‌دار نمي‌كند.
مواد لازم:
- گردوي كاملا خردشده: نصف پيمانه
- تخم‌مرغ: سه عدد
- شير: نصف پيمانه
- ماست: نصف پيمانه
- بكينگ پودر: دو قاشق چاي‌خوري
- شكر: يك پيمانه
- روغن: نصف پيمانه
- آرد: ۲.۵ پيمانه
- وانيل: نصف قاشق چاي‌خوري
طرز تهيه:
۱- قابلمه‌اي از جنس روي را روي شعله كم گاز بگذاريد. سه پايه فلزي را درون آن قرار داده و در آن را بگذاريد تا گرم شود. قابلمه‌اي انتخاب كنيد كه قالب مد نظرتان در آن جا شود.
۲- آرد را همراه با بكينگ پودر الك كنيد.
۳- تخم‌مرغ‌ها و وانيل را با يكديگر مخلوط كنيد و اين كار را تا زماني كه رنگش روشن و حجمش چند برابر شود ادامه دهيد.
۴- هم‌زن را كند كنيد و ماست و شير را به مواد بيفزاييد.
۵- سپس روغن، آرد و بكينگ پودر الك شده را نيز به آن‌ها بيفزاييد.
۶- فقط به اندازه‌اي كه مواد با هم تركيب شوند آن‌ها را هم بزنيد.
۷- قالب را چرب كنيد و روي آن آرد بپاشيد. (مي‌توانيد از كاغذ روغني نيز استفاده كنيد)
۸- مايه كيكي را كه درست كرديد به اندازه يك ملاقه كف قالب بريزيد.
۹- به بقيه مايه، گردو‌هاي خرد شده را اضافه كنيد.
۱۰- آن‌ها را آهسته با ليسك مخلوط كرده و مابقي مايه را اضافه كنيد.
۱۱- قالب را روي سه پايه فلزي قرار دهيد كه داخل قابلمه داغ شده است.
۱۲- تقريبا بعد از پنجاه دقيقه كيك شما آماده است.
اگر به طرز تهيه كيك و شيريني‌هاي خانگي علاقه‌مند هستيد طرز تهيه نان شير عسلي خانگي را بخوانيد.
نكات:
آماده كردن مواد لازم و مايحتاج اين كيك خوشمزه تقريبا ۲۰ دقيقه طول مي‌كشد.
اين كيك را مي‌توانيد به‌عنوان ميان‌وعده و دسر ميل كنيد.
پيشنهاد مطالعه: براي خواندن مطالب بيشتر از آشپزي ته‌چين هويج خوشمزه و مقوي را بخوانيد.