یکشنبه ۲۸ دی ۹۹ ۲۲:۱۰ ۲۴ بازديد
اسفناج حاوي مواد معدني چون ويتامين A، كلسيم، آهن، پتاسيم، فسفر، پروتئين و… است، از اين رو اين مواد معدني و ويتامين‌هاي موجود در اسفناج باعث حفظ سلامتي قلب، درمان بي‌خوابي، خواص ضد سرطان و ضد التهاب، رفع كم خوني، حفظ سلامت پوست و مو، تقويت بينايي و… خواهد شد.
كوكو اسفناج، يكي از انواع غذاهاي خوشمزه و بسيار مغذي ايراني است. دليل مغذي و سالم بودن اين كوكوي خوشمزه و محبوب، به خاطر وجود اسفناج و خواص زياد اين سبزي است و اين غذا را مي‌توانيد براي غذاي اصلي هم درست كنيد، در ادامه مي‌توانيد طرز تهيه كوكو اسفناج را در مجله دلتا بخوانيد.
مواد لازم
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- آرد: ۲ قاشق غذا خوري
- اسفناج: ۳۰۰ گرم
- نمك، زرد چوبه و فلفل: به ميزان لازم
- روغن: به ميزان لازم
- پيازچه: ۱ عدد
- زرشك و گردو: به ميزان لازم
طرز تهيه كوكو اسفناج
- ابتدا اسفناج ها را شسته و سپس آن‌ها را روي حرارت كم بگذاريد تا كمي بپزند و نرم شود.
- پس از اينكه اسفناج ها نرم شد و آب آن گرفته شد آن‌ها را ريز خرد كنيد. (در صورتي كه دوست داشته باشيد مي‌توانيد پيازچه ها را نيز خرد و در اين مرحله با اسفناج ها مخلوط كنيد.)
- تخم مرغ ها را در ظرفي نسبتا بزرگ بشكنيد و خوب هم بزنيد. (خوب هم زدن تخم مرغها به پف كردن كوكو كمك مي‌كند.)
- سپس آرد را به تخم مرغها اضافه و آن را خوب مخلوط كنيد تا گلوله نشود.
- پس از اينكه خوب مخلوط شد، اسفناج‌‌ها را به آن بيفزاييد و مخلوط كنيد.
- كمي روغن را در ماهي تابه ريخته و پس از داغ شدن روغن، مايع كوكو را كف آن پهن كرده و با پشت قاشق روي آن را صاف و يك‌دست كنيد و روي شعله متوسط بگذاريد.
- پس از اينكه يك طرف آن سرخ شد، كوكو را به شكل دلخواه برش دهيد.
- سپس آن را برگردانيد تا طرف ديگر آن هم سرخ شود.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با انواع دستور پخت كوكو و كتلت “طرز تهيه كتلت ميگو” را در مجله آشپزي دلتا مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
ته چين تن ماهي؛ غذاي متفاوت و آسان
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد