تيمپانو لازانيا نوعي لازانياي ايتاليايي هست كه به شكل لايه لايه و با مواد مختلف درست مي‌شود و به همين دليل رنگارنگ است و چند طعم مختلف دارد.
يكي ديگر از انواع لازانيا، لازانيا قالبي است. لازانيا يكي از غذاهاي خوشمزه و در عين حال پرطرفدار است. اين غذا در بين كودكان و نوجوانان بسيار طرفدار دارد، به‌گونه‌اي كه اگر هر روز هم اين غذا را ميل كنند بازم هم آن را دوست دارند. ماكاروني و پاستا را مي‌توان به صورت‌هاي مختلفي طبخ كرد نحوه تهيه و درست كردن آن به سليقه افراد بستگي دارد. در ادامه طرز تهيه لازانيا قالبي را در مجله دلتا بخوانيد.
مواد لازم
- لازانيا: ۱ بسته
- گوشت چرخ كرده: ۳۰۰ گرم
- پياز: ۱عدد
- سير: ۱حبه
- فلفل دلمه‌اي: ۱ عدد
- جعفري خُرد شده: ۱ فنجان
- رب گوجه‌فرنگي: ۲ قاشق غذاخوري
- پنير پيتزا: به مقدار لازم
- نمك: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- قارچ: ۴ عدد متوسط
طرز تهيه لازانيا قالبي
- در ابتدا ورقه‌هاي لازانيا را تهيه كنيد.
- ورقه‌هاي لازانيا را به مدت ۵ الي ۱۰ دقيقه درون آب‌جوش و نمك و روغن آبپز كنيد. (به همان روش نيم‌پخت كردن ماكاروني)
- سپس آن‌ها را با آب سرد آبكشي كنيد.
- حال بايد مواد مياني لازانيا را تهيه كنيد.
- ابتدا سير و پياز را سرخ كنيد.
- نمك و فلفل را بيفزايد و گوشت را اضافه كنيد و تفت دهيد.
- فلفل دلمه و رب گوجه‌فرنگي را اضافه كنيد.
- در مرحله آخر جعفري خرد شده را اضافه كنيد.
- حال قالب مورد نظر را آماده كنيد، درون آن يك رديف لازانيا و يك رديف مواد مياني را بريزيد.
- روي مواد مياني سس سفيد را به همراه قارچ و پنير پيتزا بريزيد، سپس يك لايه لازانيا روي مواد بچينيد.
- در مرحله آخر بايد سس سفيد(بشامل) به همراه پنير پيتزا روي لازانيا باشد.
- قالب را درون فر در دماي ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد به مدت ۲۰ الي ۳۰ قرار دهيد تا لازانيا به خوبي پخته شود.
- كف قالب رينگي را خوب با كره چرب كنيد.
- لايه‌هاي سالم لازانيا را دور تا دور قالب بچنيد (به صورت عمودي) طوري كه سر و ته لازانيا وسط و كمي بيرون قالب باشد.
- يك لايه سس سفيد(بشامل) بريزيد.
- بعد مواد گوشتي و پنير پيتزا را بريزيد.
- مجدد برگه لازانيا را به صورت افقي بچينيد، سپس سس سفيد، گوشت، پنير و برگه لازانيا بچينيد تا قالب پر شود.
- بعد برگه‌هاي لازانيا لايه اول را روي مواد برگردانيد و به اصطلاح آن را بقچه پيچ كنيد .
- در آخر كمي سس سفيد(بشامل) بريزيد، بگذاريد داخل فر گرم تا خوب برشته شود.
بيشتر بدانيد: براي آشنايي بيشتر با مد و زيبايي “چگونه سبك لباس پوشيدن خود را پيدا كنيم؟” را در مجله مد مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
پاستا با سس قارچ؛ غذاي محبوب ايتاليايي
طرز تهيه همبرگر گياهي لوبيا سفيد
طرز تهيه املت مكزيكي؛ املت مقوي و انرژي زا
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد