
ناگت سبزيجات با انواع سبزي هاي مفيد و خوشمزه درست ميشود و مناسب كساني است كه گياهخوار هستند يا منع مصرف گوشت دارند. اين ناگت كه به آساني تهيه ميشود، طعم خوبي دارد و به عنوان پيش غذا يا غذاي اصلي سرو ميشود.
مواد لازم :
- هويج: 3 عدد
- سيبزميني: 2 عدد
- چغندر: يك عدد
- كلم بروكلي: يك دسته
- فلفل سبز: يك عدد
- روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري
- نمك: نصف قاشق چايخوري
- فلفل: نصف قاشق چايخوري
- پودر نان: 2 پيمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- روغن سرخ كردني به ميزان لازم

طرز تهيه :
تمام سبزيجات را به جز فلفل به صورت تكه هاي درشت خرد كنيد.
سپس سبزيجات خرد شده را در قابلمه اي با آب و مقداري نمك آبپز كنيد. دقت كنيد تمام سبزيجات را با هم در قابلمه نريزيد. چون برخي ديرتر و برخي زودتر ميپزند.
وقتي سبزيجات كمي نرم و پخته شدند، آن ها را در غذاساز بريزيد. اگر غذاساز نداريد، آن ها را له و پوره كنيد. فلفل سبز را هم خيلي ريز خرد كرده و با نمك و فلفل سياه به مواد افزوده و خوب هم بزنيد.
مواد را خوب با هم مخلوط كرده و ورز دهيد تا يكدست و منسجم شوند. سپس به اندازه يك نارنگي كوچك برداشته و ناگت ها را آماده كنيد.
تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنيد. ناگت ها را يكي يكي در تخممرغ و سپس در پودر نان فرو بريد.
در تابه اي گود مقداري روغن سرخ كردني بريزيد. وقتي روغن داغ شد، دو طرف ناگت ها را در آن سرخ كنيد تا طلايي شوند. همچنين ميتوانيد ناگت ها را در فر هم درست كنيد. اما سرخ كردن طعم بهتري به ناگت سبزيجات ميدهد و روش كلاسيك تهيه ناگت با سرخ كردن است.
ناگت سبزيجات را با هر سس و ناني كه دوست داريد سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي به مجله دلتا مراجعه كنيد.
گیاه خواری به چه معناست؟
گیاه خوار بودن برای افراد مختلف معنای متفاوتی دارد. برای بعضی از افراد، این کلمه ممکن است به سادگی یک رژیم باشد، راهی که باعث بهبود سلامتی و تندرستی می شود. برای افراد دیگر، گیاه خواری اعتقاد عمیق تری به رابطه اخلاقی بین انسان و سایر حیوانات اشاره دارد، اعتقادی که آن ها را وادار می کند گوشت و سایر محصولات حاصل از ذبح حیوانات را مصرف نکنند. همچنین گیاه خواری می تواند بخشی از هویت اجتماعی و جامعه یک فرد و یا امری کاملا خصوصی و شخصی باشد. به طور خلاصه، به همان اندازه که گیاه خواران مختلفی وجود دارد، گیاه خواری نیز “معانی” متفاوتی دارد.
چگونه گیاه خوار شوم؟
گیاه خوار یا وگان شدن به سادگی تصمیم گیری برای عدم استفاده زیاد از محصولات حیوانی است. هم چنین ممکن است انتخاب کنید که از محصولات حیوانی اصلا استفاده نکنید و یا از شرکت هایی که به روش های دیگر از حیوانات استفاده می کنند نیز خرید نکنید.
در سطح منطقی تر، نحوه انجام این تغییر در واقع یک انتخاب شخصی است. اصلی ترین کاری که باید انجام دهید پایدار بودن آن است و برای انجام آن ممکن است بخواهید رژیم جدید خود را به گونه ای راحت کنید که از نظر جسمی یا فرهنگی برای شما شوک آور نباشد.