سيب زميني تنوري آغشته به كره و سير، غذاي خوشمزه‌اي است كه به عنوان پيش‌غذا يا ميان‌وعده سرو مي‌شود.
سيب زميني تنوري به شيوه‌هاي مختلف درست مي‌شود كه بهترين نوع آن تنوري كردن روي زغال است. اما از آنجا كه اين امكان براي همه فراهم نيست، مي‌توان آن را در منزل و در فر درست كرد.
مواد لازم براي تهيه سيب زميني تنوري :
- سيب زميني: ۴ عدد
- سير: يك حبه
- پنير موزارلا رنده شده: يك پيمانه
- پنير پارمزان رنده شده: نصف پيمانه
- جعفري ساطوري شده: يك چهارم پيمانه
- كره آب شده: يك چهارم پيمانه
- روغن زيتون: يك چهارم پيمانه
- نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه سيب زميني تنوري :
در اين غذا بهتر است سيب زميني با پوست باشد؛ ولي اگر دوست نداريد، مي‌توانيد آن را پوست بگيريد.
روي هر سيب زميني شكاف‌هاي كوچكي از عرض ايجاد كنيد؛ مراقب باشيد كه سيب زميني را تا انتها برش ندهيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد سيب زميني را در اندازه دلخواه خرد كنيد.
در سيني فر كاغذ روغني بگذاريد. سير را له كرده و با كره و روغن زيتون مخلوط كنيد. با استفاده از قلم‌موي آشپزي اين مخلوط را روي سطح سيب زميني‌ها بريزيد.
سيني را در فر بگذاريد و ۲۰ دقيقه زمان دهيد تا سيب زميني‌ها بپزند. وقتي لبه‌هاي سيب زميني طلايي شد و شكاف‌ها از هم باز شدند، سيني را بيرون بياوريد.
همان‌طور كه سيب زميني‌ها داغ هستند، سطح آن‌ها را به پنير موزارلا، پارمزان و مقداري كره آغشته كنيد. سيني را دوباره در فر بگذاريد و ۲۰ دقيقه ديگر زمان دهيد تا تنوري و طعم‌دار شوند.
وقتي سيب زميني‌ها حسابي تنوري شدند، از فر بيرون بياوريد و با جعفري خرد شده آن را تزيين كنيد.
سيب زميني تنوري را مي‌توانيد با سس‌هاي مختلف و انواع ديپ سرو كنيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد مقداري قارچ سرخ شده و سبزيجات در كنار اين غذا بگذاريد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي، مجله دلتا را بخوانيد.