طرز تهيه پيتزا مارگاريتا را در مجله دلتا بخوانيد.
پيتزا مارگاريتا نوعي پيتزاي اصيل ايتاليايي است كه با مواد ساده‌اي درست مي‌شود. جالب است بدانيد اين پيتزا مانند پرچم ايتاليا سه رنگ دارد و از غذاهاي پرطرفدار در كشورهاي مختلف است.
مواد لازم تهيه پيتزا مارگاريتا :
- سير: ۲ حبه
- پوره گوجه فرنگي: يك و نيم پيمانه
- گوجه گيلاسي يا گوجه فرنگي به ميزان لازم
- پنير موزارلا: ۲۵۰ گرم
- ريحان تازه به ميزان لازم
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- خمير پيتزا يا خمير جادويي
طرز تهيه پيتزا مارگاريتا :
سير را ريز خرد كرده و با كمي روغن تفت دهيد تا طلايي شود.
سپس پوره گوجه فرنگي و نمك و فلفل را به آن بيفزاييد. حدود ۲۰ دقيقه روي شعله ملايم تفت دهيد تا سس گوجه آماده و غليظ شود.
خمير جادويي را در سيني فر يا قالب پيتزا بگذاريد و سس گوجه را روي آن پخش كنيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد به جاي خمير از نان باگت استفاده كرده و پيتزا را روي آن درست كنيد. براي اين كار نان باگت را از طول به دو قسمت كرده، داخل آن را خالي كنيد و مواد پيتزا را در آن بگذاريد.
تكه‌هاي پنير موزارلا را روي خمير پخش كنيد. به هيچ وجه از پنير پيتزاهاي رنده شده استفاده نكنيد، چون در آن صورت ديگر پيتزا مارگاريتا نيست و پيتزاي پنير مي‌شود.
گوجه فرنگي را حلقه حلقه كنيد يا از گوجه گيلاسي استفاده كرده و روي مواد بچينيد.
پيتزا را در فر كه از قبل گرم كرده‌ايد بگذاريد تا خمير پخته و پنير آب شود. در آخر براي برشته شدن روي پيتزا، گريل را روشن كنيد.
وقتي روي پيتزا برشته شد، برگ‌هاي ريحان تازه را روي آن بريزيد و سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با پيتزاي فوري ” پيتزا با نان تست ، ميني پيتزاي فوري “ را مطالعه كنيد.