شنبه ۱۱ بهمن ۹۹ ۱۶:۳۳ ۲۳ بازديد
معمولا بيشتر افراد از پيازچه به‌عنوان چاشني غذايشان استفاده مي‌كنند و خواص پيازچه و ويژگي‌هاي فوق‌العادهٔ آن را در كنار مواد غذايي ديگر ناديده مي‌گيرند.
پلو پيازچه با مرغ يكي از پلوهاي خوشمزه آشپزي ايراني است. انواع پلوها را مي‌توان در ميهماني‌ها، در منزل و يا محيط‌هاي اداري و تجاري نوش جان كرد. از پلوهاي پرطرفدار و پرخاصيت مي‌توانيم پلو پيازچه را معرفي كنيم كه به دليل داشتن پيازچه كه سبزي معطري است توسط افراد بسياري تهيه و سرو مي‌شود. در ادامه طرز تهيه پلو پيازچه را در مجله اينترنتي دلتا بخوانيد.
مواد لازم
- پيازچه: ۵۰۰ گرم
- مرغ چرخ كرده: ۲۵۰ گرم
- برنج: ۲ پيمانه
- زعفران دم كرده: ۱ قاشق غذا خوري
- فلفل دلمه‌اي: ۱ عدد كوچك
- سس سويا: ۲ قاشق غذا خوري
- نمك: به ميزان دلخواه
- فلفل: به ميزان دلخواه
- زنجبيل تازه رنده شده: ۱ قاشق چايخوري
- كره: ۵۰ گرم
طرز تهيه پلو پيازچه
- ابتدا برنج را آب كش كرده و سپس آن را دم كنيد.
- وقتي برنج در حال دم كشيدن است، مرغ چرخ كرده را با مقداري فلفل به همراه مقداري از فلفل دلمه‌اي رنده كنيد و سپس آن را خوب ورز دهيد.
- سپس گلوله‌هاي كوچكي درست كرده و در تابه‌اي بيندازيد و كره را به مواد اضافه كنيد.
- مرغ‌ها را در كره تفت دهيد.
- زير شعله را كم كنيد تا گلوله‌هاي مرغ به مقدار كافي تفت داده شود.
- سپس سس سويا را به آن اضافه كنيد و زنجبيل تازه را در آن رنده كنيد.
- پيازچه‌ها را تا انتها برش دهيد و آن را با كره تفت دهيد تا آماده شود.
- بعد از اينكه مرغ دم كشيد آن را در ديس بكشيد.
- پيازچه‌هاي با كره تفت خورده را هم بر روي برنج اضافه كرده و لا به لاي آن بريزيد.
- در آخر قطعات مرغ را اضافه كنيد.
- در پايان فلفل دلمه‌اي را به پلو اضافه كنيد و محلول زعفران را روي آن تزئين كرده و سرو نماييد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با طرز تهيه انواع پلو “طرز تهيه پلو مراكشي” را در مجله آشپزي مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
ته چين تن ماهي؛ غذاي متفاوت و آسان
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد