دوشنبه ۱۳ بهمن ۹۹ ۱۴:۳۵ ۳۰ بازديد
پسته پلو در اصل يك غذاي پاييزي است چون طعم و مزه پسته تازه در غذا چيز ديگري است ولي حالا كه تا پاييز زمان زيادي مانده قرار نيست تا آن موقع صبر كنيد.
پسته پلو، يك غذاي اصلي خوشمزه و عالي در فصل پاييز است، مي‌توانيد اين غذاي خوش عطر و طعم را به همراه پسته تازه طبخ نماييد و از طعم و مزه آن لذت ببريد. اين غذاي ساده و خوشمزه را مي‌توانيد به راحتي و خيلي سريع در منزل تهيه كنيد. در ادامه طرز تهيه پسته پلو را در مجله اينترنتي دلتا بخوانيد.
مواد لازم
- برنج: ۳ پيمانه
- فيله مرغ: ۴ تكه
- مغز پسته: ۲۰۰ گرم
- پياز متوسط: ۱ عدد
- روغن مايع: به مقدار لازم
- شويد: ۱ پيمانه
- زعفران دم كرده: به مقدار لازم
- زرشك: ۲ قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل سياه: به مقدار لازم
طرز تهيه پسته پلو
- برنج را با آب ولرم شسته و كمي نمك بريزيد و خيس كنيد.
- پسته‌ها را نيز پوست كرده و از وسط برش دهيد.
- پياز و شويد را پاك كرده و ريز خرد كنيد.
- فيله‌هاي مرغ را برش دهيد و در ماهيتابه با كمي روغن تفت بدهيد.
- سپس پياز خرده شده را به ماهيتابه افزوده و كمي تفت داده. زعفران و ادويه‌ها را نيز اضافه و حرارت را خاموش كنيد.
- برنج را در قابلمه آب‌جوش ريخته و آبكش نماييد.
- ته‌ديگ دلخواه خود را در قابلمه بچينيد و برنج، مغز پسته‌ها و شويد را لايه به لايه در قابلمه بريزيد.
- كمي هم روغن بر روي برنج بريزيد و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقيقه بگذاريد تا دم بكشد.
- بعد از آماده شدن، برنج را در ديس به همراه مرغ‌ها و كمي زرشك تزيين و سرو نماييد.
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با پخت انواع پلو “طرز تهيه استانبولي پلو را در مجله آشپزي مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
ته چين تن ماهي؛ غذاي متفاوت و آسان
قليه سيب و به؛ آشپزي به سبك دوره صفوي
پلو پيازچه؛ پلوي پرخاصيت و لذيذ
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد