چهارشنبه ۱۵ اردیبهشت ۰۰ ۱۰:۱۵ ۱۳ بازديد
ماكاروني بسياري از خواص گندم و ارزش غذايي آن را دارد. تقويت بدن، تامين انرژي و جلوگيري از افزايش اشتهاي كاذب نيز از خواص ماكاروني بشمار مي‌رود.
سالاد ماكاروني ايتاليايي غذايي سبك است. اين غذا پر از گوجه فرنگي تازه و آبدار، گوجه فرنگي خشك شده در آفتاب، زيتون‌هاي سياه، پنير موزارلاي خامه‌اي و سبزي روكولاي فلفلي است. اين سالاد ماكاروني بي‌نظير با سس سركه قرمز و گشنيز، فوق‌العاده مي‌شود. مي‌توان از اين غذا به عنوان يك پيش غذاي مناسب براي يك ناهار سبك استفاده كرد. در ادامه با مجله دلتا همراه باشيد تا دستور تهيه سالاد ماكاروني ايتاليايي ساده و سالم را به شما آموزش دهيم.
مواد لازم براي تهيه سالاد ماكاروني ايتاليايي
- روغن زيتون ۳ قاشق غذاخوري
- سير (له شده) يك حبه
-
فلفل سياه به مقدار لازم
-
پنير موزارلا ۴۵۰ گرم
-
گوجه فرنگي ۲ عدد
-
سبزي روكولا يا جعفري ۲ دسته
-
سركه قرمز ۳ قاشق غذاخوري
-
نمك دريايي يك چهارم قاشق چايخوري
-
پاستا نيم كيلو
-
گوجه فرنگي خشك ۴۵۰ گرم
-
زيتون سياه ۷۰ گرم
طرز تهيه سالاد ماكاروني ايتاليايي
مرحله اول
يك قابلمه بزرگ آب را با نمك روي گاز قرار دهيد تا به جوش آيد. سپس روغن، سركه، سير، نمك و چند فلفل سياه آسياب شده را اضافه كرده و هم بزنيد تا تركيب شوند. قابلمه را فعلا كنار بگذاريد. بسته پاستا را به آب اضافه كرده و مطابق دستوري كه روي بسته پاستا درج شده اجازه دهيد بپزد. سپس آن را زير آب خنك بگيريد تا ماكاروني خنك شود. دقت كنيد كه آب اضافه آن كامل گرفته شود.
مرحله دوم
پاستا، پنير موزارلا، گوجه فرنگي خشك شده با آفتاب، گوجه فرنگي تازه خرد شده و زيتون را در ظرف دلخواه خود بريزيد. سپس سس را هم به بقيه مواد اضافه كنيد. مواد را خوب هم بزنيد تا تركيب شوند. اجازه بدهيد مواد ۲۰ دقيقه استراحت كند. فقط گاهي اوقات در اين مدت مواد سالاد را هم بزنيد تا طعم‌ها مخلوط شوند. روكولا يا جعفري را با نمك، فلفل و سركه براي طعم‌دار شدن سالاد ماكاروني اضافه كنيد. سالاد ماكاروني شما آماده است، نوش جان!
چند نكته درباره سالاد ماكاروني ايتاليايي
- بهتر است اين غذا را يك روز جلوتر و بدون روكولا تهيه كنيد و يك شب در يخچال قرار دهيد. ۳۰ دقيقه قبل از سرو سالاد آن را از يخچال خارج كرده و روكولا را به آن اضافه كنيد.
- سالاد ماكاروني ايتاليايي را مي‌توانيد تا ۵ روز در يك ظرف در بسته در يخچال نگهداري كنيد. همچنين اگر از دوست‌داران اين غذا هستيد، ماكاروني پنيري با لوبيا سبز را هم امتحان كنيد!
پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع غذاهاي لذيذ مطلب پيتزا سيب زميني خوشمزه با پپروني را مطالعه كنيد.