شنبه ۱۳ دی ۹۹ ۱۴:۴۰ ۲۴ بازديد
ته ديگ يكي از مهم‌ترين قسمت‌هاي غذاهاي ايراني است كه ته ديگ زعفراني با ماست جز لذيذترين ته ديگ‌ها محسوب مي‌شود.
ته ديگ زعفراني يكي از ساده‌ترين دستور پخت‌هاي ته ديگ را دارد. ته ديگ يكي از لذيذترين و جذاب‌ترين شيوه‌هاي درست كردن برنج ايراني است. با كمي خلاقيت مي‌توانيد انواع و اقسام ته ديگ ها را با مواد مختلف درست كنيد. اين غذا را به دليل شكل زيبايي كه دارد مي توانيد كنار برنج براي مهماني‌ها سرو كنيد. در ادامه مطلب طرز تهيه ته ديگ زعفراني با ماست را در مجله اينترنتي دلتا بخوانيد.
مواد لازم
- برنج آبكش شده: ۱ پيمانه
- ماست: ۱/۲ پيمانه
- روغن: ۳ قاشق سوپخوري
- كره: ۲ قاشق سوپخوري
- زعفران دم شده: به مقدار لازم
- نمك: به مقدار لازم
طرز تهيه ته ديگ زعفراني با ماست
(مي‌توانيد در مجله آشپزي دستورپخت انواع غذاهاي ايراني را مطالعه كنيد.)
- برنج آبكش شده را در كاسه بريزيد و با ماست، زعفران دم شده، كره آب شده و نمك حسابي مخلوط كنيد.
- قابلمه (ترجيحا نچسب) را روي گاز بگذاريد و اجازه بدهيد تا گرم شود. روغن را درون قابلمه بريزيد و گرم كنيد.
- مايه ته ديگ را كف قابلمه بريزيد و با كفگير صافش كنيد.
- برنجي كه قصد دم كردنش داريد را در قابلمه بريزيد و در آن را بگذاريد تا دم بكشد.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با طرز تهيه انواع ته ديگ “ته انداز مرغ؛ زعفراني و معطر” را مطالعه كنيد.
همچنين بخوانيد:
با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد